Kalb Bries gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 27 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 73 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	438 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	73 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	6 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	83 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	204 µg (≈ 17 % NW) 17 %	194 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.689 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.561 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.472 µg (≈ 38 % NW) 38 %	6.164 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.042 µg (≈ 17 % NW) 17 %	992 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	6,0 µg (≈ 150 % NW) 150 %	5,7 µg (≈ 143 %) 143 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	44.635 µg (893 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	42.510 µg (≈ 43 %) 43 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	196 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	187 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,01 :1
PRAL-Wert	20,2 mEq
Natrium	81 mg (≈ 5 % NW) 5 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	424 mg (≈ 11 % NW) 11 %	404 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	547 mg (≈ 78 % NW) 78 %	521 mg (≈ 74 %) 74 %	700 mg
Schwefel	137 mg	130 mg
Chlorid	118 mg (≈ 5 % NW) 5 %	112 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.874 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.785 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	1.864 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.775 µg (≈ 21 %) 21 %	8.500 µg
Kupfer	196 µg (≈ 16 % NW) 16 %	187 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	98 µg (≈ 3 % NW) 3 %	93 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	196 µg (≈ 5 % NW) 5 %	187 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	105 %
Isoleucin	664 mg (≈ 44 % NW) 44 %	632 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Leucin	1.215 mg (≈ 42 % NW) 42 %	1.157 mg (≈ 40 %) 40 %	2.925 mg
Lysin	1.632 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.554 mg (≈ 69 %) 69 %	2.250 mg
Methionin	266 mg (≈ 34 % NW) 34 %	253 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	227 mg (≈ 73 % NW) 73 %	216 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Phenylalanin	627 mg (≈ 202 % NW) 202 %	597 mg (≈ 193 %) 193 %	310 mg
Tyrosin	456 mg (≈ 24 % NW) 24 %	434 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	683 mg (≈ 61 % NW) 61 %	650 mg (≈ 58 %) 58 %	1.125 mg
Tryptophan	227 mg (≈ 76 % NW) 76 %	216 mg (≈ 72 %) 72 %	300 mg
Valin	817 mg (≈ 42 % NW) 42 %	778 mg (≈ 40 %) 40 %	1.950 mg
Arginin	1.120 mg	1.067 mg
Histidin	532 mg (≈ 71 % NW) 71 %	507 mg (≈ 68 %) 68 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.466 mg	8.063 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	968 mg	922 mg
Asparaginsäure	1.291 mg	1.230 mg
Glutaminsäure	2.639 mg	2.513 mg
Glycin	1.176 mg	1.120 mg
Prolin	968 mg	922 mg
Serin	759 mg	723 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.801 mg	7.430 mg
Harnsäure	1.468 mg	1.398 mg
Purin	612 mg	583 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	54 mg	51 mg
Omega 6 Fettsäuren	90 mg	86 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,67 :1	1,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,67 :1	15,87
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	16 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	118 mg	112 mg
Pentadecansäure	14 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	513 mg	489 mg
Heptadecansäure	29 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	530 mg	505 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.221 mg	1.163 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	63 mg	60 mg
Heptadecensäure	33 mg	31 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	879 mg	837 mg
Eicosensäure	5 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	980 mg	933 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	52 mg	50 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	54 mg	51 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	33 mg	31 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	5 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	144 mg	137 mg
Langkettige Fettsäuren	2.345 mg	2.233 mg
Glycerin und Lipoide	782 mg	745 mg
Cholesterin	263 mg	250 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,4 P	2,2 P
P2	2,5 P	2,4 P
P3	1,5 P	1,4 P
P4	1,4 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,1 g	3,0 g
Rohprotein	21,1 g	20,1 g

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